Infusión de Jengibre

La infusión jengibre es muy popular para adelgazar, pero también ha cobrado una gran popularidad por la gran variedad de propiedades que el genjibre posee.

El jengibre es una planta a la que se le atribuyen múltiples propiedades medicinales. Es realmente popular por ser una solución natural a muchos problemas y situaciones que surgen en nuestra vida diaria.

Y es una planta que además se utiliza muy frecuentemente en el área culinaria. Es implementado en platos tanto dulces como salados dada su versatilidad como especia.

jengibre molido
Imagen de Ajale en Pixabay

Propiedades del Jengibre

Los valores nutricionales del jengibre por cada 100 gramos, son:

  • Grasas: 0,8 gr
  • Carbohidratos: 17,8 gr
  • Proteína: 1,8 gr
  • Además contiene unos generosos 415 miligramos de potasio.

Este vegetal tiene propiedades interesantes en el area culinaria, pero lo que hoy nos interesa son las propiedades medicinales del jengibre:

  • Entre las propiedades más populares del jengibre tenemos la mejora del estado de ánimo y del humor, por su contenido en vitaminas B6.
  • Fortalece al sistema inmune, dándonos más posibilidades de resistir enfermedades naturalmente.
  • Combate los radicales libres, ya que es rico en antioxidantes. Esto se traduce en retrasar el envejecimiento y prevenir la aparición de algunos tipos de cáncer.
  • Disminuye dolores en las articulaciones.
  • Mejora la digestión.
  • Reduce los dolores menstruales.
  • Es un antiinflamatorio.
  • Es un afrodisíaco, combate la disfunción eréctil.
  • Suprime el apetito, lo que te ayudará a no comer a deshoras.
  • Acelera el metabolismo temporalmente, gracias a su efecto termogénico.
  • Según un estudio publicado en 2018, el jengibre estimula la pérdida de peso, baja la resistencia a la insulina, sube los niveles de HDL (Colesterol bueno) y además baja los niveles de glucosa durante los períodos de ayuno.
  • Otro estudio realizado en el año 2017, nos dice que el jengibre tiene efectos positivos en personas con enfermedades metabólicas (Como la diabetes), y nuevamente nos dice que sirve para la pérdida de peso.
  • Además se pudo comprobar en un estudio del 2006 que el uso de jengibre durante el embarazo puede disminuir notablemente las náuseas (Sin embargo, debe consumirse solo bajo supervisión médica).
  • En 2009, un estudio nos dio resultados positivos en cuanto a la disminución del dolor post ejercicio, las llamadas agujetas, en especial cuando hacemos ejercicios excéntricos.

Cómo tomar la Infusión de Jengibre

infusión de jengibre limón y miel
Imagen de silviarita en Pixabay

La infusión de jengibre es una bebida muy popular y fácil de preparar y te tomará solo 10 minutos hacerla. También puedes agregarle limón y miel para potenciar sus efectos (Aunque si estás haciendo ayuno intermitente, la miel te sacará del ayuno)

Algo interesante de la infusión de jengibre (Sin limón y sin endulzar), es que puedes tomarla durante los periodos de ayuno sin romperlo, en un protocolo de ayuno intermitente.

Ingredientes

Para prepararla, necesitas:

  • 1 taza de agua
  • 2 o 3 rodajas de jengibre (O 1 cucharada de jengibre molido)
  • Adicionalmente, puedes agregar:
    • 1/2 (Medio) limón
    • Miel al gusto.

Preparación

  1. Pon una taza de agua a hervir, 250 ml, es suficiente.
  2. Mientras el agua hierve, toma una porción de jengibre, lávala adecuadamente, pélala y luego corta dos o tres de rodajas delgadas, de no más de 2 milímetros.
  3. Opcional: Lava bien el limón para que su cáscara no tenga tierra o impurezas.
  4. Una vez el agua llegue a su punto de ebullición, quítala del fuego.
  5. Espera a que el agua enfríe un par de minutos, para no deteriorar algunas de las propiedades del jengibre.
  6. Agrega las rodajas de jengibre al recipiente con el agua recien hervida, exprime el jugo del limón y agrega la cáscara del limón que acabas de exprimir (En caso de que quieras la infusión de jengibre, limón y miel)
  7. Tapa la mezcla y déjala reposar por 10 minutos.
  8. Transcurridos los 10 minutos, filtra todo el líquido en una taza.
  9. Agrega miel al gusto para endulzar tu infusión de jengibre.
  10. Bebe tu infusión de jengibre limón y miel 🙂

Té Chai

té chai

Esta receta de Té Chai, a diferencia de la infusión de jengibre sin endulzar, sí te sacará de un ayuno, puesto que su aporte calórico es mayor.

Es una bebida tradicional con su origen en la Índia, que fundamentalmente consiste en una mezcla de hierbas aromáticas y especias.

Los ingredientes para la preparación serán:

  • 500 ml de agua
  • 250 ml de leche (opcional)
  • 2 cucharadas de té negro
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 clavos aromáticos
  • 3 semillas de cardamomo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 o 2 estrellas de anís
  • 2 granos de pimienta negra
  • Azúcar o miel al gusto

En primer lugar, rompe las semillas de cardamomo y los clavos aromáticos. Puedes utilizar las manos o algún instrumento de tu preferencia.

Luego vierte las especias en una olla: El té negro, la canela, los clavos aromáticos, el cardamomo, el jengibre, el anís y la pimienta negra.

Agrega el agua y pon todo a hervir durante 10 minutos, a fuego lento.

Una vez terminado, cuela el contenido para extraer todas las semillas y especias y quedarnos solo con el líquido. Agrega la leche a ese líquido que acabas de colar, y calienta nuevamente por un par de minutos, Sin que llegue a hervir.

Agrega azúcar o miel al gusto. Y bebe tu Té Chai como lo prefieras, caliente o frío.

Contraindicaciones de la Infusión de Jengibre

En personas con ciertas condiciones médicas, una infusión de jengibre puede provocar reacciones adversas.

Lo que no significa que no pueda consumirse, pero de hacerlo, asegúrate antes de consultarlo con tu médico.

Por esto, hasta que no lo consultes con un especialista, cualquier infusión de jengibre está contraindicado para tí, a menos que se diga explícitamente lo contrario (Si padeces de alguna de las siguientes condiciones, claro está).

No expongas tu salud de forma irresponsable.

Embarazadas

A pesar del estudio al que nos referimos respecto a la efectividad de la infusión de jengibre para disminuir las náuseas durante el embarazo, también puede provocar contracciones prematuras, lo que puede inducir a un aborto. Y también puede causar desordenes hormonales.

Por esta razón el jengibre suele estar contraindicado en embarazadas. Si esta es tu situación, debes consultar a un especialista antes de intentarlo.

Hipertensión

Personas con problemas de hipertensión, en especial que estén actualmente bajo tratamiento médico, deben evitar el jengibre, ya que puede interferir con el propósito de los fármacos.

Al tomar anticoagulantes

No se recomienda beber la infusión de jengibre al tomar anticoagulantes como el ibuprofeno, aspirina o naproxeno. Ya que el jengibre refuerza el efecto de dichos medicamentos. Lo que no necesariamente es bueno.

Diabetes

Algunos estudios avalan el uso del jengibre para combatir los efectos del diabetes, sin embargo, puede ser perjudicial en casos en los que se utilizan medicamentos, como la insulina.

Puesto que puede potenciar el efecto de los medicamentos y causar una hipoglucemia. Consulta con tu médico antes de hacerlo.

Problemas del Cardiacos

A pesar de que la infusión de jengibre puede ser beneficiosa para el sistema cardiovascular, no es recomendable que lo uses en exceso, porque puede terminar perjudicándote.

Se recomienda que lo utilices durante 4 días continuos y no más. Descanses toda una semana, y puedes volver a utilizarlo.

Igualmente, te aconsejo consultarlo con tu especialista de confianza de antemano.

Hemofilia

Por la misma razón que no debemos tomarlo mientras se toman anticoagulantes, tampoco debes usarlo si sufres de hemofilia.

Es una condición que no le permite a tu cuerpo coagular la sangre con facilidad. Si además de la dificultad natural que ya posee tu cuerpo para coagular, le añades otro efecto anticoagulante, se convierte en un serio riesgo para tu salud.

Bajo peso

La infusión de jengibre es efectiva para adelgazar porque es un supresor del apetito y eso ayuda en la pérdida de peso, por esta razón no es recomendable que lo utilices si tu peso ya es muy bajo para comenzar o si tienes trastornos alimenticios de este tipo.

Consultalo con un nutricionista antes de hacerlo.

Recordatorio

El té de jengibre es una excelente herramienta. Pero nada te hará adelgazar si no estás en un déficit calórico. De la misma forma en que no puedes encender un automovil aunque le pongas una batería si igual no tiene motor.

El jengibre por si solo no tiene la capacidad de hacerte adelgazar, solo te ayuda a hacerlo más fácilmente cuando ya vas en el camino adecuado.

Para aprender cómo funciona un déficit calórico, puedes leer Cómo calcular una dieta, cómo bajar de peso 1 y cómo bajar de peso 2.

Ya sabes cómo usar el jengibre para adelgazar, cómo tomarlo, sus beneficios y sus contraindicaciones. Utiliza este conocimiento sabiamente para ayudarte a cumplir con tus objetivos.

No olvides compartirlo con todos tus amigos y conocidos. ¡Nos leemos pronto! 😉

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